育儿美食|让娃娃们流口水的健脑小零食琥珀核桃

时间:2019-09-09 08:00:01 来源:中国厨具网 当前位置:牧人的狼 > 名著 > 手机阅读

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说到益智健脑,大家肯定会想到核桃,很多妈妈都会家里常备核桃,每天让孩子吃一点,可是一些熊孩子却不肯吃,因为核桃生食涩味浓重,有的还有点苦。不过,琥珀核桃却是时下最流行的小零食,晶莹剔透的脆硬外衣,包裹着滋味香浓的坚果,既营养健康,又不失口感和乐趣,赢得了大小盆友的喜爱!今天我们的垵垵妈就为大家带来了这道健脑小零食,妈妈们一起get一下吧。



原料


核桃

麦芽糖(蜂蜜)

黄冰糖

芝麻

食用油



制作

步骤


01


核桃剥出仁,将仁放水里煮熟后捞出备用,煮好的核桃仁外皮很容易剥下来,但是不要剥。





02


锅里放清水适量,放入黄冰糖几颗(为避免

过甜可少放)和一勺麦芽糖或蜂蜜,小火熬出稍粘稠的小泡。然后放入核桃仁拌匀,使核桃仁均匀的裹上一层汤汁。收干一点盛出备用。






03


炒锅里放油,油热后将核桃仁放进去小火慢炸至酥脆,因为有糖的分隔,所以核桃仁吸附的油可以忽略不计。出锅前撒上熟芝麻翻炒均匀即可。





成品图


琥珀核桃

小垵说:真好吃



食材

解读


【名称】:核桃

【 性 】:平

【 味 】:甘

【归经】:肺,肾,大肠

【功效】:补肾固精,温肺止咳,益气养血,补脑益    智,润肠通便

【忌食】:

孩子积食、生病期间和康复期间不宜食用;

因核桃能助火生痰,阴虚火旺或痰火内热之人忌食

腹泻便溏之人忌食;

胆固醇高者忌食;

肺脓疡、支气管扩张和咯血者同样忌食。



小贴士


核桃虽好,可不要贪多哦,吃的过多会败胃气。




图文:幸福有垵

编辑排版:拉拉小厨


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