这个菜真好吃,蒸一蒸,10分钟就上桌,无油烟,下班回家晚也不怕

时间:2019-11-30 08:00:01 来源:中华旅游网 当前位置:牧人的狼 > 老照片 > 手机阅读

天气一天天热起来了,日复一日在做饭的煮妇们,是不是也有点烦躁? ——不知道今天晚饭做什么菜好?那就做一个简单又好吃的蒸菜吧!只要10分钟,就可以开吃,无论是自己吃,还是朋友来,看起来漂亮大方,吃起来鲜美滑嫩,完全压的住台面哦!而且,蒸菜营养流失几乎不流失,也没有油烟,对身体更健康!

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那天妈妈和弟弟从外地赶回来,还带着小宝贝,因为时间不定,菜做早了怕凉。其中一个我就准备了这个,先把准备工作做好,等快到的时候,上锅一蒸,到家正好拿出来,热乎乎,很方便!一上桌,大家都觉得好漂亮,松软的肉末,配上柔嫩的玉子豆腐,鲜美好吃,大人小孩都喜欢!妈妈对我调的肉末赞不绝口,还连问我里面加了什么?为什么一点也不硬?

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肉末里加点鸡蛋,会使口感松软柔嫩,而不是硬邦邦的。调味可以稍微重一点,因为下面的豆腐只加一点点酱油,不放其他调料了,两者搭配一起正好。玉子豆腐,以前叫日本豆腐,其实并不是真正的豆制品,它的主要成分是鸡蛋,有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,我喜欢蒸着吃,更能体现它滑嫩的本质。去试试吧,尤其是孩子,肯定非常喜欢!

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材料:玉子豆腐2条,肉末,盐,生抽,老抽,鸡蛋,料酒,香油1滴,淀粉少许,姜,葱

做法;

1.玉子豆腐连包装从中间切断,然后取出豆腐切厚片。

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2.拿一个大小合适的盘子,把切好的豆腐铺在盘底。

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3.肉末加盐,生抽,老抽,蛋清,料酒,香油,少许淀粉和葱姜末搅拌均匀。

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4. 热锅下油,肉末炒至变色,立即关火。

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5. 炒好的肉末连汤汁一起,倒在豆腐上的中心位置。

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6.淋一点点酱油在豆腐上,放入蒸锅大约蒸十分钟左右,撒葱花即可。

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开吃!

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