北京最Low餐厅清单⑤

时间:2019-12-01 08:00:01 来源:中国厨房用品网 当前位置:牧人的狼 > 家居 > 手机阅读

南城几十年的炒肝老店

网评“京城最牛”鸡蛋灌饼

北京肉饼界的扛把子

重新开张的老胡灌饼

...

这些街边小店

没有精致的环境和服务

却有着无法取代的氛围和情结

南城几十年的炒肝老店


北京最Low餐厅清单⑤


炒肝儿赵记,基本上提起来没几个北京人不知道,现在改名叫“缘赵记”。“北有姚记,南有赵记”说的就是这个赵记了。


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店里就一锅炒肝儿,可以分2种卖:【全肠】和【普通】,还都分别分大小碗,全肠的贵一些。吃炒肝必须配包子,他家的包子主要就是这2种:【猪肉大葱包】、【茴香鸡蛋包】,都是7块钱一两。


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店名:缘赵记

地址:沙子口路8号(安乐林路口)

预估人均:34元

网评“京城最牛”鸡蛋灌饼


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他家叫老胡灌饼,没有招牌,但回头客居多,来了都认识地儿。年前关门了一段时间,最近又重新开张了,重新开业后还安装了操作间,卫生环境更好了。

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饼烙至半熟时,用筷子戳开一个口把鸡蛋转着圈灌入饼内,蛋液迅速蔓延充斥整张饼,咬的每一口都很充实。三种基本款,饼+生菜6元,饼+生菜+肠、饼+生菜+鸡柳都是8元。辣度可以要不辣、微辣或特辣。

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店名:老胡灌饼

地址:安翔路盘古大观西安翔路

预估人均:7元左右

北京肉饼界的扛把子

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【华威肉饼】是牛肉大葱馅儿的,几乎都是现点现烙,肉馅儿给的特足,加上饼皮又薄,所以几乎每块都有被肉馅儿浸透的地方儿。

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除了各种饼子,老客最常点的就是【铁板牛肉】,吃的时候一定要葱、香菜和肉一起夹。一到中午饭点儿人多,11点就会开始等位,实在不行还可以打包带走。

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店名:华威肉饼

地址:松榆西里16号楼西侧(近潘家园路)

预估人均:50元

网传“京城第一“的八珍烤鸡

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这家店在牛街春风社区里面,进了大铁门就沿着红墙往里走,看到“圆意轩”的招牌就是了。店里最受欢迎的就是整只的八珍烤鸡,可以自己手撕也可以让店里帮忙切块儿。

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之所以叫八珍烤鸡,是因为在烤的时候用了灵芝、枸杞、肉豆蔻等八味中药食材。店里的环境很朴实,绿色的桌椅一看就是清真馆子,不能外带餐食来。

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店名:牛街大益清真烤鸡

地址:牛街春风小区圆意轩餐厅内

预估人均:43元

老舍笔下的老北京烂肉面

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老舍的《茶馆》中,裕泰茶馆就卖烂肉面。烂肉不是成块儿的好肉,都是些下脚料,如近做法虽然相同但是用的不再是“烂肉”,而是猪五花和牛胸腩。

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卤炖大约两个小时,客人来了只需要煮面,浇上浇头,拌匀就可以吃了。不过烂肉面并不是因为好吃才出名的,慕名来吃的人或许是为了情怀,亦或许是想尝尝老舍笔下的味道。

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店名:律姥姥京味面馆

地址:干面胡同35号

预估人均:24元左右

有”爆肚人生“之称的爆肚老店


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这家店原址在虎坊桥,后来迁到了北新桥,老板做了30年的清真风味牛羊肉店,有“爆肚人生”之称。


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【烧饼夹烧牛肉】7块钱一个,烧饼1块5一个,每人限购5个。牛肉被塞得满满当当,手小的握起来都费点劲。店内还有各类熟食,价格也很公道。糖耳朵也是必买之一,多吃几口也不会觉得腻。

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店名:牛街老满爆肚

地址:雍和宫大街171-4号

预估人均:22元

王思聪来过的烤肉小店

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名气很大的小破馆子,门头破的非常容易错过,据说王思聪也来过。用的是自制小火炉,推荐他家五花和肥牛,蘸料酸甜口儿的不怕腻,凉面和拌面是熟客爱点的隐藏菜。

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在这等位是常事儿,环境也比较破旧,但还然挡不住食客们慕名而来,回头客也非常多。

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店名:大槐树烤肉

地址:美术馆东街23号(美术馆路口西北角)

预估人均:93元

可以涮的卤煮火锅

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即使是工作日排队人也特别多的卤煮店,卤煮可以单点也可以做涮锅加配菜一起吃,全都选用小肠部分,肥膘会相对少些,吃起来不腻,

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汤底味道浓厚,吃起来不腻,肠炖的软烂入味,用料也很良心,可以涮菜涮面,卤煮爱好者根本无法拒绝的一锅。

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店名:小街卤煮

地址:朝阳门南小街233号(近千面胡同)

预估人均:25元

北工大附近很火的鸡公煲

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这家店以前开在北工大西门,现在搬来了平乐园,这家店没环境也没菜单,服务基本是靠几个大爷大妈,但能成为北工大人心目中的神店,靠的就是这个鸡公煲。

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一份28元,满满一锅肉,鸡的各个部位都差不多能吃到。还可以自选配菜,基本在2至5元不等。

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店名:范贤光鸡公煲

地址:南磨房路禧福汇北门底商平乐园东南角(近北工大)

预估人均:38元

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